Con 18 votos afirmativos y 1
concejal ausentes hoy fue aprobado el proyecto de
acuerdo No. 38 de 2023, por el cual se declara la arepa como patrimonio
cultural de Pereira para la preservación y promoción de una tradición
gastronómica emblemática de la ciudad.
El objetivo de este proyecto es exaltar los aspectos históricos, gastronómicos
y culturales de la arepa y su presencia como plato tradicional en la mesa de
los ciudadanos; además, su relevancia en la economía local y el valor de las
amasadoras y asadoras que participan en su elaboración.
La arepa no solo es un alimento tradicional de los
pereiranos, sino también un elemento que ha trascendido lo culinario y se ha
convertido en un símbolo de encuentro, celebración y convivencia en la
comunidad.
Este producto alimenticio ha sido en
el sustento económico de muchas familias pereiranas que han logrado sacar
adelante a sus familias, educar a sus hijos y construir sus viviendas con la
venta de arepas.
Hoy en día son cientos los puestos
de ventas de arepas que hay en los distintos barrios de comunas, corregimientos
y veredas y en algunos casos ya se ha convertido en una industria alimenticia
del municipio.
Es de resaltar las arepas de
chócolo en Galicia, las arepas de quesillo de El Cardal, las arepas con carne y
pollo de la calle 35 entre carreras 7 y 8 y las arepas que venden en diferentes
presentaciones en la zona gastronómica de Corocito.
El autor de esta iniciativa es el concejal Joan Manuel Ríos Bedoya y el ponente del proyecto el concejal Diego Alberto Medina.