Constatando una denuncia hecha por la comunidad de Villasantana, el equipo de Factores de Riesgo por Consumo de Alimentos y Bebidas de la Secretaría de Salud de Pereira, determinó la clausura temporal y total de un establecimiento dedicado a la comercialización de carnes.
En la visita de Inspección, Vigilancia y Control se pudo confirmar la alarma sanitaria generalizada en este sector de Pereira, donde una persona natural, sin la documentación normativa venía comercializando desde hacía más de un mes carne de res, cerdo, pollo, pescado, huevos y embutidos sin las normas básicas de salubridad.
Adicionalmente, la locación, en este caso una vivienda, no contaba con el techo, piso y paredes con los acabados sanitarios que se requieren a la hora de desarrollar esta actividad de alto riesgo para la salud, ni tampoco contaba con lavamanos, desinfección y secado de manos, que garanticen la adecuada manipulación de los cárnicos.
Andrea Jara, líder de Salud Ambiental de la secretaría se refirió a la medida y explicó el protocolo a seguir “esta denuncia que llegó a través de redes sociales encendió la alerta e inmediatamente nos dispusimos a verificar, constatando que todas las normas de salubridad estaban incumplidas, por lo cual se procedió a emitir la medida sanitaria temporal total, que significa suspender la actividad comercial en su totalidad hasta que el propietario realice las adecuaciones necesarias y normativas para tal fin”.
En este sentido, la funcionaria precisó que para el levantamiento de la medida sanitaria, el propietario o representante legal deberá solicitar por escrito a la Secretaría de Salud una nueva visita, adjuntando pruebas que demuestren que ya desaparecieron las causas por las cuales fue impuesta dicha medida.
De igual forma, recordó que el cuidado de la salud de los pereiranos es responsabilidad de todos, y que las denuncias se pueden hacer de manera formal a través del correo pqrs-salud@pereira.gov.co o en las redes sociales institucionales: Facebook e Instagram: @secretariadesaluddepereira.
